えったんの日記

めっちゃ寒い昨日。（今日はもっと寒いけど,,,,,,,,,,,,,,,）
午後から、先週見そこねた「お江」を二階の部屋で見ていた。

すると階下から、ドッスン　 ド～ン　　バーン　 　バコ〜〜ン

家が揺れるほどの激しい音が聞こえてきた。

テレビは浅井長政とお初の別れのシーンで盛り上がっているので、気にはなっていたけどきっとシゲさんが大工でもしてるんかなあとテレビに見入っていました。

「お江」終了後、階下に降りてびっくり

なんとイノシシの解体が我が家のキッチンで行われていました。

そうなんです。昨日スタッフがダンボールに入れて骨とか足とか手とが付いたままのイノシシの部分を持って帰ってきた。
笠利の知り合いにもらったそうです。
しばらくデ～～ンとショップの玄関に置かれていた。


「食べれるように解体してくれはったらいいのに～～～～～」と頂いているにもかかわらずちょっと文句を言ったりしながら、この恐るべし形を見て呆然。
この映像は刺激が強いので、アップはできません

名瀬に新年会にお出かけする直前だった私は、なんで綺麗な格好してアバラの骨がむき出しのイノシシの始末を考えなくてはいけないのかと思いましたが、これも島に住んでるがゆえのこと。すぐに立ち直り、よいこ料理長のヒロに電話。


内地のイノシシやねんけど、解体して～～～


という経緯があり、本日の解体ショーが行われていたのでした。

その映像も私はアップできませんが、シゲさんがどうやらアップしたそうです。見てみたい方はコチラ



びびってたけど、解体されれば平気です。こっちのもんです。楽しい時がやって来ます。

昨日に来島したインストラクターコース受講のO本様の歓迎会も兼ねて、そして集落のいつものメンバーもやって来てイノシシ鍋を頂きました。

内地のイノシシはクセがあると思ってたけど、さすが〜〜！ よいこ料理長のヒロ
解体の仕方が上手いのでしょうか。仕込みが上手いのでしょうあか。味付けが上手いのでしょうか。
それともイノシシが品のあるイノシシだったからでしょうか。

臭みも無く本当に本当に美味しかったです
カラオケもはずんでしまいました

この写真はアップしようと張り切ってたけど、美味しすぎて写真を撮るのを忘れてしまいました


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